Het apparaat bestaat uit twee delen: een breker en een sapzuiger. Het belangrijkste onderdeel is de installatie van het brekende apparaat op de voedingsbak (bestaande uit de voedingsbak, het lichaam, de spindel, het vliegende mes, het ondermes, de lagerstoel, de motor enz.) Wanneer de motor wordt gedreven door een paar riemvielen met gelijke snelheid, wordt het materiaal door het vliegende mes met hoge snelheid geschrapt, vanwege de werking van de centrifugale kracht, rechtstreeks in het spiraalsapsysteem om het sapeffect te verbeteren. Het belangrijkste onderdeel van de spiraalsap is de spiraal, de diameter van de spiraal langs de uitgangsrichting van het slag wordt geleidelijk vergroot en de afstand van de schroef wordt geleidelijk verminderd, wanneer het materiaal wordt gedreven door de spiraal, omdat het volume van de spiraalholte kleiner wordt en het materiaal wordt geperst. De draairichting van de spiraalspindel wordt gezien vanuit de voedingsspoor naar de slotrichting, in de kloksrichting. De grondstoffen worden toegevoegd aan de voedingsbak, onder druk onder de aandrijving van de spiraal, het geperste sap stroomt door het filter naar de bodem van de sap, terwijl het afval wordt uitgevoerd door de ringvormige leegte gevormd tussen de spiraal en het konische deel van de druk, de beweging van de drukkop langs de as kan de grootte van de leegte aanpassen en de sapsnelheid aanpassen.